Recepten * index

Voorgerecht

1. Aloo ghobi
2. Aubergine met saffraanyoghurt, (geroosterde-)
3. Avocadosoep, spicy –
4. Baba ganoush
5. Bagna cauda (Italiaanse winterfondue)
6. Bruschetta tomaat-basilicum
7. Champignonragout
8. Courgette omelette
9. Dosa
10. Dumplings met kip en shiitakes
11. Gekaramelliseerde gehaktballetjes
12. Gemakkelijke Thaise viskoekjes
13. Gemarineerde courgette met mozzarella
14. Gevulde portobello
15. Groene puntpaprika met tomaat
16. Knoflookquiche
17. Paddenstoelenkoffie
18. Paneer pakoras Bombay
19. Panzanella (Italiaanse broodsalade)
20. Pittige Thaise champignonsoep * Tom Yam Het Nang Fah
21. Portobello-burger
22. Potage bonne femme
23. Preicrèmesoep
24. Risotto ai funghi (met paddenstoelen)
25. Risotto met 3 kazen
26. Risotto Milanese
27. Risotto tomaat-basilicum
28. Thaise viskoekjes (gemakkelijke-)
29. Tuinbonenpuree met cichorei (fave e cicoria)

Hoofdgerecht

1. Aloo ghobi
2. Arroz al horno con pasas y garbanzos
3. Cannelloni met champignons en spinazie
4. Cannelloni met tonijn, ei en champignons
5. Caponata
6. Ćevapčići
7. Chirashi met zalm
8. Couscous ‘1001 nacht’
9. Dosa
10. Edelhertragout met kastanjes en rigatone
11. Erwtensoep
12. Falafel met tahindressing
13. Fava met gekaramelliseerde ui en muntsaus
14. Flammkuchen met peer/gorgonzola & spek/ui/champignon
15. Flammkuchen met pompoen/peer/spek
16. Frittata friday
17. Gekaramelliseerde gehaktballetjes
18. Gevulde citroenrisotto
19. Gevulde kalfslapjes in tomatensaus
20. Gevulde pastaschelpen met ricotta en spinazie
21. Gevulde pasta met saus van walnoot en pijnboompit
22. Gnocchi gorgonzola met peer, walnoot en spinazie
23. Griekse bonenschotel met feta
24. Groene puntpaprika met tomaat
25. Grootmoeders sukadelappen
26. Hachee
27. Herfstbok stoofpannetje
28. Kip Marrakech
29. Kip Niter kibbeh
30. Lasagne met verse kruiden (romige-)
31. Mexicaanse tortillatoren
32. Paella met champignon en serranoham
33. Panzanella (Italiaanse broodsalade)
34. Pasta all’amatriciana
35. Pasta met cherrytomaat, courgette en croutons
36. Pasta met tonijn en champignons
37. Pasta verdura
38. Pizza pancetta met champignons en rucola
39. Quiche ‘champignon met walnotencrème’
40. Quiche ‘ricotta en groenten’
41. RB&R * Cajun comfort food
42. Rijst uit de oven met krenten en kikkererwten
43. Risi e bisi
44. Risotto ai funghi (met paddenstoelen)
45. Risotto met scamorza, spek en spinazie
46. Risotto Milanese
47. Risotto rustico
48. Risotto tomaat-basilicum
49. Rokerige frittata (Ottolenghi)
50. Romige lasagne met verse kruiden
51. Romige preirisotto met biefstuk op gorgonzolasaus
52. Soupe au pistou
53. Stoof Bourguignon met risotto, spinazie en een Parmezaanse kletskop
54. Spaans potje ‘kip, chorizo en kikkererwt’
55. Spaghetti all’amatriciana
56. Spaghetti alla puttanesca
57. Spaghetti Bolognese
58. Spicy Greendeliciousburger
59. Sushi salad (chirashi met zalm)
60. Tacotubs met chili (een met vlees, een vegetarisch)
61. Tarte tatin, (verrassende-)
62. Thaise viskoekjes (gemakkelijke-)
63. Tikka masala
64. Tonijn met chermoula
65. Vegetarische hamburger
66. Verrassende tarte tatin (Ottolenghi)
67. Zoetzuur stoofpotje van bloemstuk

Bijgerecht

1. Aardappelkoek uit Ardéche
2. Baba ganoush
3. Courgette omelette
4. Couscous sinaasappel
5. Frisse Thaise komkommersalade
6. Gemarineerde courgette met mozzarella
7. Geroosterde maïskolven
8. Groene puntpaprika met tomaat
9. Hasselback potatoe
10. Komkommer-yoghurtsalade met sumac
11. Ricottataartjes uit de oven, eenpersoons –
12. Tabouleh van quinoa
13. Tomatenchutney
14. Tuinbonenpuree met cichorei

Nagerecht

1. Ananas Maya style
2. Ananas met stroop en limoen (Ferran Adrià)
3. Appel-peer crumble met custard
4. Charlotte à la russe met bosbes en vanille
5. Chocoladecrème met PX
6. Citroen crème brûlée
7. Limoncello crème brûlée
8. Mango-sinaasappel ijs
9. Meloensoep met munt en bosvruchten
10. Pavlova met bosvruchten
11. Vanille-roomijs met kersen en pistache

Lunch of brunch

1. Champignonragout
2. Courgette omelette
3. Fougasse chorizo en tijm
4. Gemarineerde courgette met mozzarella
5. Gevulde portobello
6. Ontbijtmuffins: bacon, eggs and toast
7. Panzanella (Italiaanse broodsalade)
8. Potage bonne femme
9. Preicrèmesoep
10. Rokerige frittata (Ottolenghi)
11. Simit (Turkse bagels)

Zoete keuken

1. 2 minute Nutella Microwave Mug Cake
2. Appel-notengebak met vanillekaramel
3. Appel-peer crumble met custard
4. Blueberry cheesecake
5. Chocoladefudge met noten
6. Chocoladetaart (triple -)
7. Chocoladetaart met peer en Licor 43
8. Eierkoeken
9. Citroencakejes met maanzaad
10. Gekruide appeltaart
11. Koekjes met vin santo en olijfolie
12. Kletskoppen
13. Kokos-kwark truffels
14. Limoen-roomtaart (key lime pie)
15. M&M Cookie Pie
16. Mango-sinaasappel ijs
17. Marokkaanse gelukskoekjes
18. Meringuetaart met aardbeien
19. No bake cheesecake
20. Pavlova met bosvruchten
21. Triple chocoladetaart
22. Vanille-roomijs met kersen en pistache

Hapjes * tapas * appetizers

1. Avocadosoep, spicy –
2. Baba ganoush
3. Bruschetta tomaat-basilicum (Italiaans)
4. Caponata
5. Dumplings met kip en shiitakes
6. Falafel met tahindressing
7. Flammkuchen met peer/gorgonzola & spek/ui/champignon
8. Flammkuchen met pompoen/peer/spek
9. Gekaramelliseerde gehaktballetjes
10. Gemarineerde courgette met mozzarella
11. Kipnuggets
12. Paneer pakoras Bomba (Indiaas)
13. Pizza pancetta met champignons en rucola
14. Schiacciata (Italiaans brood)
15. Spaans potje ‘kip, chorizo en kikkererwt’

Drankjes

1. Appelkvas / appelkwas
2. Chia fresca
3. Cocktail aardbei-roos
4. Frisdrank van fruit
5. Koffie kardemom
6. Limoncello

Home made

1. Amandelmelk
2. Appelkvas / appelkwas
3. Banketbakkersroom
4. Bechamelsaus
5. Boboti kruidenmix
6. Bolognesesaus
7. Champignonragout
8. Chococatapetl kruidenmix
9. Crème patisserie
   
10. Eierkoeken
11. Erwtensoep
12. Falafel met tahindressing
13. Frisdrank van fruit
14. Gnocchi (aardappelgnocchi)
15. Guanciale
16. Hazelnootmelk
17. Kipnuggets
18. Kletskoppen
19. Koekjes met vin santo en olijfolie
20. Limoncello
21. Marrakech kruidenmix
22. Mosterd
23. Mosterd met kersenbier
24. Niter kibbeh (geklaarde gekruide boter)
25. No bake cheesecake
26. Notenmelk
27. Pancetta
28. Paneer (Indiase kaas, vegetarisch)
29. Pizza pancetta met champignons en rucola
30. Ricotta (Italiaanse kaas, vegetarisch)
31. Sriracha saus (Thaise chilisaus)
32. Simit (Turkse bagels)
33. Thaise chilisaus
34. Thaise groene currypasta
35. Tikka masala currypasta
36. Tomatenchutney
37. Vanille-karamelsaus
38. Vanillepudding
39. Vanille-roomijs met kersen en pistache
40. Vanillesuiker

Overig

1. Chococatapetl saus
2. Fougasse chorizo en tijm
3. Marrakech marinade
4. Ontbijtmuffins: bacon, eggs and toast
5. Overnight oats banaan-hazelnoot
6. Schiacciata (Italiaans brood)